แจกสูตร! วิปครีมโกโก้ ต้นทุน 7 บาท เนื้อเนียน อยู่ตัวนาน ทำขายกำไรดี!
กำลังมองหาเมนูเครื่องดื่มใหม่ที่จะดึงดูดลูกค้าเข้าร้านอยู่ใช่ไหม? อยากจะเพิ่มมูลค่าให้เครื่องดื่มในร้าน แต่ไม่รู้จะเริ่มยังไง? ท็อปปิ้งเดิม ๆ อย่างวิปครีมสีขาวธรรมดาอาจไม่เลิศ Bluemocha วันนี้เราจึงมีสูตร “วิปครีมโกโก้” มาแจกกัน! ที่ไม่ใช่แค่ของตกแต่ง แต่สามารถเปลี่ยนเครื่องดื่มธรรมดาให้กลายเป็นเมนูพิเศษที่ลูกค้าเห็นแล้วต้องอยากกิน!
บทความนี้ไม่ได้มีแค่สูตร “วิปครีมโกโก้” เท่านั้น แต่ที่จะบอกคุณทุกอย่างตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบคุณภาพ, สูตรและขั้นตอนการทำแบบจับมือสอน, การคำนวณต้นทุนเพื่อตั้งราคาขาย, ไปจนถึงไอเดียต่อยอดเมนูอีกมากมาย เพื่อให้คุณสามารถนำไปปรับใช้และสร้างกำไรให้ร้านของคุณได้ทันที
ผงโกโก้พรีเมียม (Premium Cocoa Powder)
ผงโกโก้ที่จะทำให้วิปครีมโกโก้ของคุณพิเศษกว่าใคร เราคัดสรรเมล็ดโกโก้คุณภาพ “จากประเทศอินโดนีเซีย” แหล่งเพาะปลูกโกโก้ชั้นนำของโลก นำมาผ่านกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐานจนได้เป็นผงโกโก้เนื้อละเอียดแท้ 100% เราการันตีว่าผลิตภัณฑ์ของเรา ไม่ผสมแป้ง ไม่ผสมสี และไม่ผสมน้ำตาล สามารถละลายน้ำร้อนได้ทันที ทำให้เมื่อนำไปผสมกับผงวิปครีม ส่วนผสมจะเข้ากันได้อย่างรวดเร็ว ไม่จับตัวเป็นก้อน ทำให้คุณทำงานได้ง่ายขึ้น กลิ่นหอมโกโก้ที่ชัดเจนและรสชาติที่ละมุนกลมกล่อม ซึ่งจะยกระดับทุกเมนู ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่ม, เบเกอรี่, คุกกี้ หรือซอสโกโก้
สนใจอยากได้ราคาส่ง เริ่มต้น 6 กิโลกรัมขึ้นไป แอดไลน์ @bluemochacoffee
สัมผัสแรกของวิปครีมที่นุ่มฟูและเบา เมื่อวิปครีมละลายในปาก ความหวานละมุนที่พอดี ไม่หวานแหลมจนเกินไป ตามด้วยรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมลึกของโกโก้แท้ ๆ ที่ค่อย ๆ กระจายตัวอย่างช้า ๆ ทิ้งท้ายด้วยความขมปลายนิด ๆ ซึ่งเป็นเสน่ห์ที่ทำให้รสชาติโดยรวมไม่เลี่ยน นี่คือรสชาติที่จะมายกระดับเครื่องดื่มและขนมทุกเมนูของคุณให้พิเศษยิ่งขึ้น ไม่ว่าคุณจะเป็นร้านกาแฟ ร้านอาหาร แฟรนไชส์ หรือโรงงานอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม ก็สามารถนำสูตรนี้ไปปรับใช้ได้เลย!
วิปครีมโกโก้
ส่วนผสมวิปครีมโกโก้
- ผงวิปครีม 100 กรัม
- ผงโกโก้พรีเมียม Bluemocha 2 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม)
- น้ำเย็นจัด 200 มิลลิลิตร
วิธีทำวิปครีมโกโก้
ขั้นตอนที่ 1 : เตรียมส่วนผสมของแห้ง
- เทผงวิปครีม 100 กรัม ใส่ชามผสม
- นำตะแกรงร่อนมาร่อนผงโกโก้พรีเมียม 2 ช้อนโต๊ะ ตามลงไป
ขั้นตอนที่ 2 : ผสมของเหลว
- เทน้ำเย็น 200 มิลลิลิตร ตามลงไปในชามผสม
- ใช้พายยางคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3 : ตีวิปครีมโกโก้
- ใช้เครื่องตีไฟฟ้าตีส่วนผสมด้วยความเร็วสูงสุด ประมาณ 5 นาที หรือจนกว่าวิปครีมจะข้นและตั้งยอดสวย
- เมื่อได้เนื้อวิปครีมที่เนียนฟูตามต้องการแล้ว ให้นำไปใส่ถุงบีบเพื่อเตรียมใช้งาน
ขั้นตอนที่ 4 : ตกแต่งและเสิร์ฟ
- บีบวิปครีมโกโก้ตกแต่งบนเครื่องดื่มหรือของหวานตามชอบ
- สามารถโรยผงโกโก้เพิ่มเติมเพื่อความสวยงามได้ เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ
**ใช้ท็อปปิ้งเครื่องดื่มได้ประมาณ 6 แก้ว
- ถึงแม้จะเป็นสูตรผง แต่ความเย็นก็ยังสำคัญ “น้ำ” ที่ใช้ผสมต้องเป็นน้ำเย็นจัดเสมอ และการใช้ชามผสมกับหัวตีที่แช่เย็นก็จะช่วยให้วิปครีมขึ้นฟูได้ดีและเร็วขึ้น
- สูตรนี้มีความยืดหยุ่นสูง หากคุณต้องการให้เนื้อวิปครีมข้นขึ้นอีกเล็กน้อยสำหรับทำขนม สามารถลดปริมาณน้ำเย็นลงเหลือ 180-190 มิลลิลิตร ในทางกลับกัน หากต้องการทำเป็นเครื่องดื่มประเภทครีมโฟม ก็สามารถเพิ่มปริมาณน้ำเพื่อให้เนื้อเหลวขึ้นได้เช่นกัน
- ข้อดีที่สุดของสูตรนี้คือความคงตัว คุณสามารถตีวิปครีมโกโก้ล็อตใหญ่เตรียมไว้ล่วงหน้า แล้วเก็บในภาชนะปิดสนิทแช่ตู้เย็นไว้ได้นาน 2-3 วัน เมื่อต้องการใช้ เพียงนำออกมาคนเบา ๆ ให้เนื้อเนียนอีกครั้งก็พร้อมเสิร์ฟ ช่วยลดเวลาทำงานหน้าบาร์ได้อย่างมาก
ต้นทุนวัตถุดิบหลักวิปครีมโกโก้
| วัตถุดิบ | ปริมาณ | ต้นทุน |
|---|---|---|
| ผงวิปครีม | 100 กรัม | 31 บาท |
| ผงโกโก้พรีเมียม | 2 ช้อนโต๊ะ | 9 บาท |
| น้ำเปล่า | 200 มิลลิลิตร | 1.3 บาท |
| รวมต้นทุนวัตถุดิบเฉลี่ย | 41.3 บาท |
**ราคาต้นทุนวัตถุดิบสามารถปรับเปลี่ยนได้เสมอโปรดใช้วิจารณญาณในการเลือกซื้อ**
ดังนั้น ต้นทุนรวมของการตีวิปครีมโกโก้ 1 สูตร คือ 31 + 9 + 1.3 = 41.3 บาท
เมื่อนำไปใช้ท็อปปิ้งเครื่องดื่มได้ 6 แก้ว จะเท่ากับว่า “ต้นทุนวิปครีมโกโก้ต่อ 1 แก้ว คือ 41.3 / 6 ≈ 6.88 บาท”
ไอเดียต่อยอดเมนูด้วยวิปครีมโกโก้
วิปครีมโกโก้สูตรนี้มีความคงตัวสูง เหมาะอย่างยิ่งที่จะนำไปสร้างสรรค์เมนูหลากหลาย สำหรับเมนูเครื่องดื่ม เช่น มอคค่าร้อน/เย็นพรีเมียม เพิ่มความหอมมันเข้มข้นให้กับกาแฟแก้วโปรดของลูกค้า คาราเมลมัคคิอาโต้ปั่น ท็อปด้วยวิปครีมโกโก้และราดซอสคาราเมล เป็นการผสมผสานที่ลงตัว ชาไทยช็อกโกแลตลาเต้ สร้างเมนูฟิวชั่นที่ไม่เหมือนใครด้วยการนำวิปครีมโกโก้ไปท็อปบนชาไทย นมสดมิ้นท์ช็อกโกแลต เพิ่มความสดชื่นด้วยไซรัปมิ้นท์ แล้วตัดด้วยความเข้มของวิปครีมโกโก้ และสำหรับเมนูของหวาน เช่น ไส้โดนัท/เอแคลร์ ด้วยความที่อยู่ตัวนาน จึงเหมาะมากสำหรับใช้เป็นไส้ขนมต่าง ๆ วาฟเฟิล/แพนเค้ก เสิร์ฟเคียงคู่กับผลไม้สดและวิปครีมโกโก้ เป็นเมนูอาหารเช้าหรือของว่าง บราวนี่อะลาโมด วางบราวนี่อุ่น ๆ คู่กับไอศกรีมวานิลลา และท็อปด้วยวิปครีมโกโก้
นอกจากสูตรนี้ เรายังมีไอเดียเมนูเครื่องดื่มอีกมากมายให้คุณนำไปต่อยอด ไม่ว่าจะเป็น ชาไทยชีส, กาแฟอะโวคาโด้ปั่น, ชานมงาดำ, กาแฟบลูเลม่อน, หรือ ชาไข่มุกนมกล้วย รวมถึงเทคนิคสำหรับร้านค้าโดยเฉพาะ เช่น สอนทำเบสชาแบบลิตร ทั้ง เบสชาอัญชัน, เบสชามะลิ, เบสชาผลไม้, ชาเขียวลิตร, และ ชามะนาวลิตร สามารถคลิกเข้าไปดูรายละเอียดและนำไปทำตามกันได้เลย!
เพราะโรงคั่วชาของเรามีสินค้าผงชาและเมล็ดกาแฟมากถึง 50 รายการ จึงทำให้เราสามารถรังสรรค์เมนูเครื่องดื่มได้เยอะ เอาใจลูกค้าคนรักเมนูชากาแฟที่ต่างกัน ไม่ว่าจะเป็น ผงชาเขียว, ผงชาไทย, ผงชาไต้หวัน, ผงชาอัญชัน, ผงชาพีช, ผงชากุหลาบ, ผงชาผลไม้, ไปจนถึงเมล็ดกาแฟ คุณภาพดี ด้วยตัวเลือกที่หลากหลาย ให้กลิ่นหอมและรสชาติที่แตกต่างกัน สนใจสั่งซื้อสินค้าผ่านช่องทางออนไลน์ได้เลย
ไม่เพียงแค่จำหน่ายวัตถุดิบ เรายังมีบริการ รับผลิตชา OEM & ODM แบบครบวงจรสำหรับธุรกิจของคุณ ด้วยศักยภาพและประสบการณ์ของเรา :
- ขายส่งชาสำหรับอุตสาหกรรม : ด้วยสต็อกวัตถุดิบที่เพียงพอและกำลังการผลิตสูง เราพร้อมเป็นเบื้องหลังความสำเร็จให้สินค้าของคุณ
- รับสร้างแบรนด์ชา : พร้อมให้คำปรึกษาและพัฒนาสูตรเฉพาะสำหรับแบรนด์ของคุณ
- ผลิตชาสำหรับแฟรนไชส์ : สร้างมาตรฐานรสชาติที่เหมือนกันทุกสาขา
- นำเข้าและส่งออกผงชา : บริการครบวงจรสำหรับธุรกิจที่ต้องการขยายตลาดไปต่างประเทศ
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ “วิปครีมโกโก้” (FAQ)
- ถาม : วิปครีมตีแล้วไม่ขึ้นฟู/ไม่ตั้งยอด ควรทำอย่างไร?
- ตอบ : สำหรับสูตรผง ปัญหานี้มักเกิดจาก 2 สาเหตุหลัก คือ ใช้น้ำที่ไม่เย็นจัด ทำให้อุณหภูมิสูงเกินไปจนวิปครีมไม่เซ็ตตัว และ สัดส่วนของน้ำกับผงไม่ถูกต้อง ควรชั่งตวงตามสูตรอย่างแม่นยำเสมอ
- ถาม : สูตรนี้แตกต่างจากวิปครีมที่ทำจากครีมเหลว (แดรี่) อย่างไร?
- ตอบ : ข้อแตกต่างหลักๆ คือ ความคงตัวและอายุการเก็บรักษา วิปครีมจากผงจะอยู่ตัวนานกว่ามาก ทนต่ออากาศร้อนได้ดีกว่า และเก็บได้นานกว่า นอกจากนี้การจัดเก็บวัตถุดิบ (ผงวิปครีม) ก็ง่ายกว่าและมีอายุสินค้ายาวนานกว่าครีมเหลว รวมถึงต้นทุนที่มักจะต่ำกว่าและควบคุมได้ง่ายกว่า
- ถาม : วิปครีมโกโก้ที่ตีเสร็จแล้วสามารถเก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
- ตอบ : สามารถเก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นช่องธรรมดาได้นาน 2-3 วัน โดยที่เนื้อสัมผัสและรสชาติยังคงดีอยู่
- ถาม : Bluemocha มีผงโกโก้กี่ประเภท? และมีราคาส่งสำหรับผู้ประกอบการหรือไม่?
- ตอบ : เรามีผงโกโก้หลายประเภทให้เลือกใช้ตามความต้องการ ทั้งแบบสีเข้ม สีกลาง และมีเปอร์เซ็นต์ไขมันที่แตกต่างกัน และแน่นอนว่าเรามี “ราคาส่งพิเศษ” สำหรับผู้ประกอบการร้านกาแฟ ร้านอาหาร แฟรนไชส์ และโรงงานอุตสาหกรรม ท่านสามารถติดต่อฝ่ายขายของเราเพื่อขอรับใบเสนอราคาและตัวอย่างสินค้าได้โดยตรงที่ @bluemochacoffee หรือเบอร์โทรศัพท์ เพื่อขอข้อมูลและใบเสนอราคาได้เลย
เราพร้อมแล้วที่จะเป็นส่วนหนึ่งในความสำเร็จของธุรกิจคุณ! ไม่ว่าคุณจะต้องการวัตถุดิบคุณภาพ, สูตรเครื่องดื่มใหม่ ๆ, หรือต้องการสร้างแบรนด์ชาเป็นของตัวเอง ติดต่อเราได้เลยวันนี้
“Bluemocha เราคือ เพื่อนคู่คิด ผลิตใบชา ให้คำปรึกษาครบวงจร”
แค่รีวิวชา “บลูมอคค่า” ก็มีรายได้เพิ่มแบบชิว ๆ
TikTok Seller สอนติดตะกร้าสินค้า >> https://bluemochateas.com/tiktok-seller/
